サラダのときは野菜を大きく切って使う→ムダ食い防止に
よくかんでゆっくり食べるのがいいことだとは知っていても、レタスやきゅうりなどの食べやすい
サラダ野菜は、つい早食いになりがちです。
噛み応えが無いから満腹感も得られず、つい食べ過ぎになってしまうのです。
そこで、どうしてもよくかまずにはいられなくなる簡単な工夫が、野菜を大きく切るということ。
大きく切ると冷水に浸してシャキットさせるときも、水溶性のビタミンCやカリウムなどの流失が
少なくてすみますし、ドレッシングもからまりにくいので、油のとりすぎも防げます。
ダイエット中にサラダを食べるときには、おすすめです。 |
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