☆食事で健康
食事
魚は皮まで食べる→動脈硬化や老化の予防に
魚に含まれるビタミンＢ２は、身よりも皮や皮に近い部分により多く含まれています。
このビタミンＢ２には細胞の生成を助け、粘膜を保護する働きがあるため、
別名美容ビタミンと呼ばれるほどです。
おまけに体内で過酸化脂質が出来るのを抑えるので、動脈硬化や老化、ガンの予防にも
有効なのです。
特にビタミンＢ２は、さばやいわし、さんまなどの色の濃い青魚、やうなぎの背中の部分に
より多く含まれています。
調理法は、煮ても焼いてもOKです。
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