においのきつい野菜を食べる→疲労回復・冷え性対策に
ニラ、にんにく、らっきょうなどはつんと鼻をつく独特のにおいのために、好き嫌いがはっきり
わかれますが、このにおいこそが、豊富な効果のしるしなのです。
においの成分のアリシンはビタミンB１の吸収を助け、エネルギー源となる糖質の分解を
早めてくれるのです。
これらの野菜自体にはB１が少ないので、豚肉やレバー、納豆などのB１の豊富な食材と
組み合わせて食べるとより有効です。
また、血行をよくして体を温めるので、冷え性の人は毎日でも食べたいものです。
※ニラはカロチンが豊富。ねぎとにんにくは鼻づまりなど、風邪の諸症状の改善にもよい。
ラッキョウは、弱った胃腸を刺激して、食欲を増進させる。 |
|