鶏レバー
ねぎ
にんじん
キャベツ
ごま油
タレ
サニーレタス
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１６０ｇ
１/2本
１/3本
２枚
大さじ １/2
みりん…大さじ ２
さとう…小さじ １
コチュジャン…大さじ１．１/2
粉唐辛子…小さじ １
おろしにんにく…小さじ ２
しょうゆ…小さじ ２
適宜 |
① 鶏レバーは流水にさらして血抜きをし、食べやすい大きさに切る。
ねぎは斜め薄切り、にんじんは短冊切り、
キャベツはザク切りにする。
② タレの材料をよく混ぜ合わせ、漬けだれを作る。
そこへ、①の材料を加えてよくもみこみ、３０分ぐらい漬ける。
③ フライパンにごま油を熱し、②を炒めて、
肉や野菜に火が通ったら、サニーレタスを敷いた器に盛り付ける。
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