　☆食事で健康　　　　　　　　　　　　

食事

大根は葉っぱまで食べる→カロチンがたっぷりとれる
　　　

　
　　　大根は葉がついていると傷みやすいため、葉なしで売れれていることが多いですね。
　　
　　　でも、この葉っぱには、大根の身にはないカロチンや鉄分、カルシウムが

　　　たっぷり含まれています。

　　　カロチンは油で調理すると効率よく摂取できるので、炒めて食べるのがおすすめです。

　　　カロチンは粘膜、特に呼吸器系の粘膜を丈夫にするので、風邪の予防に効果的です。

　　　さらに鉄分とともに造血を促し、結構をよくするので、たんぱく質と組み合わせると

　　　貧血や疲労回復にも効果があります。

　　　